রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেলের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে রেস্তোঁরাটির অনন্য মূল্য প্রস্তাব, মেনু পছন্দগুলি, লক্ষ্য গ্রাহক বেস, প্রতিযোগী রেস্তোঁরাগুলির একটি মূল্যায়ন, বিপণন কৌশল এবং আর্থিক অনুমান।
একটি ব্যবসায়িক মডেল একটি লাভজনক ব্যবসা তৈরির পরিকল্পনা। ব্যবসায়িক মডেলটি কোম্পানির বাজারে কী প্রস্তাব দেয়, তার বিপণন পরিকল্পনা এবং আর্থিক অনুমান যা শেষ পর্যন্ত চলমান লাভজনকতা দেখায় তা দেয় ys রেস্তোঁরাটির ব্যবসায়ের মডেলটিতে রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের জন্য নির্দিষ্ট কিছু মৌলিক উপাদান থাকা দরকার যেমন মেনু পছন্দগুলি।
অনন্য মূল্য প্রস্তাব
রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেল তৈরির জন্য প্রথম উপাদানটি রেস্তোঁরাটির অনন্য মূল্য প্রস্তাব নির্ধারণ করে। রেস্তোঁরাটির মূল্য প্রস্তাবনা এমন একটি বিবৃতি যা রেস্তোঁরা গ্রাহকদের কী সরবরাহ করে যা সে অঞ্চলে অন্যান্য খাবারের প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায় না। যদিও কোনও ব্যবসায়ের জন্য একটি অনন্য মূল্য প্রস্তাব অপরিহার্য, এটি একটি রেস্তোঁরাটির জন্য বিশেষত সত্য যা অন্য রেস্তোঁরাগুলির পৃষ্ঠপোষকদের আকর্ষণ করার জন্য প্রতিদিন প্রতিযোগিতা করতে হবে। রেস্তোঁরাটির জন্য মূল্য প্রস্তাবের জন্য অনেকগুলি সম্ভাব্য বিকল্প রয়েছে যেমন মেনু পছন্দ, সাশ্রয়ীকরণ, পরিষেবা এবং বায়ুমণ্ডল। একটি ভাল রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেলটিতে রেস্তোঁরাটির অনন্য মূল্য প্রস্তাবের একটি পরিষ্কার বিবৃতি থাকে।
যে কোনও রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেলের একটি প্রাথমিক অংশ হ'ল প্রস্তাবিত মেনু। মেনু পছন্দগুলি কোনও রেস্তোঁরাটির মূল্য প্রস্তাবের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যদি রেস্তোঁরাটি কোনও জাতিগত খাবার সরবরাহ করতে চায় যা ওই অঞ্চলে অন্য কোনও রেস্তোঁরায় পাওয়া যায় না। যে কোনও ইভেন্টে, রেস্তোঁরাটির মেনু গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার ক্ষমতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। প্রত্যাশিত ব্যয়, উপার্জন এবং লাভজনকতা সম্পর্কিত কোনও রেস্তোরাঁর আর্থিক অনুমানের জন্য মেনু আইটেমগুলির নির্বাচন এবং মূল্য নির্ধারণ করা একটি প্রয়োজনীয় উপাদান।
স্টার্টআপ ব্যয় এবং প্রজেকশনস
যে কোনও ব্যবসায়িক মডেলগুলিতে অবশ্যই প্রয়োজনীয় স্টার্টআপ ব্যয়ের একটি অনুমান এবং ভবিষ্যতের আয় এবং ব্যয়ের জন্য অনুমান উভয়ই অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকে। আবার এটি রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেলটিতে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হতে পারে। কিছু রেস্তোঁরা খুব ধুমধামের সাথে খোলে এবং প্রথম দিন থেকেই নিয়মিত গ্রাহক থাকে, অন্যরা নিয়মিত ক্লায়েন্টেলকে আকর্ষণ করতে কিছুটা সময় নেয়। একটি রেস্তোঁরা পরিচালনার সাথে যুক্ত প্রচুর ব্যয় রয়েছে। এগুলির মধ্যে খাদ্যের ব্যয় পাশাপাশি ন্যাপকিনস এবং সিলভারওয়্যার, আসবাব, কর্মচারী বেতনভাতা এবং বিজ্ঞাপনের সরবরাহ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোঁরাটির ধরণের উপর নির্ভর করে স্টার্টআপ ব্যয়গুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। প্রয়োজনীয় প্রাথমিক বাহিরের অর্থের উত্স এবং উত্সগুলি কোনও রেস্তোঁরাটির ব্যবসায়ের মডেলগুলিতে স্পষ্টভাবে নির্ধারণ করা উচিত। এর বাইরেও, প্রত্যাশিত চলমান ব্যয়, আয় এবং মুনাফার মার্জিনের একটি স্পষ্ট বিশ্লেষণ থাকা উচিত যা দেখায় যে রেস্তোঁরা কীভাবে লাভজনকতা বজায় রাখতে প্রত্যাশা করে।
একটি রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের মডেলটিতে অবশ্যই রেস্তোঁরাটি যে অঞ্চলে অবস্থিত, জনগণের রেস্তোঁরাটির টার্গেট মার্কেট এবং প্রতিযোগিতামূলক ডাইনিং সংস্থাগুলির জনসংখ্যার একটি সুচিন্তিত মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। রেস্তোঁরাটির জন্য একটি ভাল ব্যবসায়ের মডেলটিতে জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং রেস্তোঁরাটির গ্রাহক বেসের সম্ভাব্য ভবিষ্যতের বিস্তৃতি সম্পর্কে অনুমান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
একটি রেস্তোরাঁর ব্যবসায়ের মডেল একটি বিপণন কৌশলও পেশ করে, কীভাবে রেস্তোঁরাটি নিজেকে প্রচার এবং বিজ্ঞাপন দেওয়ার পরিকল্পনা করে। রেস্তোঁরা বিপণনের অংশে উপার্জন-উত্পাদনের ক্রিয়াকলাপ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ক্যাটারিংয়ের মতো অতিরিক্ত পরিষেবা সরবরাহ করা।
